Les vins de
L’île d’Elbe

Vin n°1 :

Elba Bianco D.O.C.
Ilagiu 2013
Domaine Arrighi.

Blanc Sec – 12° – 7,00 €

Sols: Argilo ferrugineux Cépage: Prociano: 30% – Ansonica: 40% – Biancone: 10% Vinification en cuves inox thermo régulées. Macération 7 jours. Mise en bouteilles au printemps suivant.
Notre Dégustation: Aspect Visuel: Clair, limpide, brillant, jaune très pâle. Aspect olfactif: Clair, limpide, brillant, jaune très pâle. Aspect Gustatif: Attaque franche. Plus puissant en bouche qu’au nez. Belle acidité. Citron, mentholé. Minéralité, sapide. Belle longueur. Asséchant. Harmonie Générale: Belle harmonie. Association: Apéritif, poisson grillé, fruits de mer, asperges.

Vin N°2 : 

Elba Ansonica Bianco D.O.C.
Mattanto 2013
Domaine Arrighi

Blanc Sec – 13,5° – 8,00€

	Cépage: Ansonica: 100% Sols: Argilo ferrugineux. Terrasses exposées en plein sud. Vinification en cuves inox thermo régulées. Macération 7 jours. Mise en bouteilles au printemps suivant.
	Notre Dégustation: Aspect Visuel: Jaune or pâle, limpide, éclatant. Aspect olfactif: Nez expressif. Ananas, miel, un peu de levure. Aspect Gustatif: Attaque franche. Aspect minéral, puissant, rond. Un peu mentholé. Bonne longueur. Fait penser aux vins du sud. Harmonie Générale: Belle harmonie, bien équilibré. Association: Poulet au citron, Tagliatelles aux saint-Jacques.

Vin n°3: 

Toscana I.G.T. Bianco
V.I.P 2013
Domaine Arrighi

Blanc Sec-  12,5° – 13,00€

Cépage: Viognier: 100% Sols: Argilo ferrugineux. Terrasses exposées en plein sud. Élevage en fûts de chêne, sur lies pendant 7 mois.
Notre Dégustation: Aspect Visuel: Jaune pâle, reflets rosés. Aspect olfactif:Violette, tilleul, miel,abricot, vanille, fleurs blanches. Un peu de poivre. Aspect Gustatif: Violette, amertume, zan. Belle longueur, gras, vanille, assez léger, salé. Harmonie Générale: Belle harmonie, régulier, équilibré. Association: Apéritif, rougets grillés de l’ile d’Elbe.

Vin n° 4:

Toscana I.G.T. Bianco
Eraora 2013
Domaine Arrighi.

Blanc Sec – 13,5° – 12,00€

	Cépage: Manzoni bianco: 50%, Chardonnay: 50% Sols: Argilo ferrugineux. Terrasses exposées en plein sud. Élevage 50% en fûts de chêne et 50% en cuves inox, puis assemblage.
	Notre Dégustation: Aspect Visuel: Citron clair, bel éclat, très limpide. Aspect olfactif: 1er nez expressif, complexe, coing, miel ,pétrole. 2ème nez plus exubérant avec les mêmes arômes. Aspect Gustatif: Belle attaque. Milieu de bouche décevant . Arômes et sensations fuyantes. Fin de bouche honnête mais d’un faible niveau. Harmonie Générale:Vin ne tenant pas ses promesses vu la vinification. Association: Apéritif, pâtes à la viande, poissons grillés.

Vin n°5:

Elba Roosso D.O.C.
Centopercento 2013
Domaine Arrighi.

Rouge – 11,5° – 8,00 €

Cépage: Sangioveto: 85% – Tempranillo: 15% Sols et Terroirs: Argilo ferrugineux. Terrasses exposées en plein sud. Eraflage, pigeage, macération pelliculaire. Vinification en cuves inox thermo régulées, macération 7 jours. Absence de filtration.
Notre Dégustation: Aspect Visuel: Clair, évoque le pinot noir ou le gamay, brillant , pas trouble. Aspect olfactif: Poivre, confitures de quetsches.  2ième nez : un peu animal, chocolat. Aspect Gustatif: Attaque acide, tannique, asséchant en fin de bouche. Fruits rouges. Pas de longueur. Peut-être trop jeune. Surprenant par son acidité. Harmonie Générale: Pas génial. Association: Viande ou barbecue.

Vin n°6:

 Toscana I.G.T. Rosso
Tresse Terracotta 2011
Domaine Arrighi.

Rouge – 13,5° – 20,00 €

	Cépage: Sangioveto: 33% – Syrah: 33% – Sagrantino: 33% Sols: Argilo ferrugineux. Terrasses exposées en plein sud. 0,5 Ha. 50% en fûts de chêne français d’un 1ier vin. 50% en amphores de terre cuite de 800l, procurant une bonne isolation thermique durant 1 an. Première expérience sur l’ile.
	Notre Dégustation: Aspect Visuel: Grenat profond, éclatant, brillance du vin jeune. Aspect olfactif: Fruits noirs, la syrah ressort, mûre. Aspect Gustatif:Tannins fondus, beaucoup de potentiel, astringent, grosse matière. Jeune à attendre. Harmonie Générale: Image d’un grand cru à mettre en cave. Association: Viande rouge, gibier, canard.

Vin n°7 : Dégustation à l’aveugle

 Elba Rosso Riserva D.O.C.
Aquabonna 2009
Camille Bianchi.

Rouge – 14° – 19,00 €

Cépage: Sangiovetto: 100% Sol: Argilo ferrugineux. Terrasses exposées en plein sud. Vendanges avec tri sélectif, les meilleures années seulement. Eraflage, pigeage et macération pelliculaire. Vinification en fûts de chêne durant 12 mois. Vente après 6 mois de mise en bouteilles.
Notre Dégustation: Aspect Visuel: Rouge grenat, limpide, légèrement évolué. Aspect olfactif: Fruits noirs, alcool en bouche. Aspect Gustatif: Cerise kirschée, bouche ample, présence de tannins fondus avec une Belle longueur. Harmonie Générale: une belle rondeur. Vin bon à boire. Association: Viande rouge en sauce, gibier avec champignons.

Vin n°8 : 

 Elba Aleatico D.O.C.G.
Siliso 2013
Domaine Arrighi.

Rouge – 37,5 cl -14°- 18,00€

	Cépage: Aleatico: 100% Sol: Argilo ferrugineux. Terrasses exposées en plein sud. Récolte début septembre. Rendement. Faible. Passerillage sur « Racks » 10 J. Eraflage, vinification en cuves inox, pigeage, macération pelliculaire. Normes: min: 5000pieds/Ha. Rendement maxi: 70q/Ha. Moins de 1,8 kg/pied.
	Notre Dégustation: Aspect Visuel: Rouge grenat, ellipse légèrement orangée, présence de larmes. Aspect olfactif: Figue, abricot, violette, fraîcheur, rose. Aspect Gustatif: Belle matière sur fruits compotés. Cassis, muscat, litchi. Harmonie Générale: Un vin de dessert sur fruits compotés, une belle fraîcheur Association: Foie gras poellé, tarte aux fruits, fromage persillé, chocolat.

Un grand merci aux hôtes de ce soir.
Pour cette séance hors de nos Terres
à très bientôt pour une nouvelle dégustation….